KOMPASSINDO.COM, ICE BSD City, Tangerang — Suasana Hall 3–3A di Jakarta Coffee Week 2025 terasa istimewa dengan kehadiran PT. Espresso Italia, sebuah perusahaan yang telah menjadi pionir dalam industri kopi dan gelato di Indonesia sejak tahun 2006. Ana Lukman, Owner PT. Espresso Italia, berbagi pandangannya tentang perjalanan bisnisnya serta inovasi yang dibawanya dalam pameran kopi terbesar di tanah air yang berlangsung di ICE BSD Tangerang, 31 Oktober – 2 November 2025.
Menurut Ana Lukman, keikutsertaan Espresso Italia di Jakarta Coffee Week 2025 menjadi momen khusus untuk menampilkan perpaduan unik antara budaya kopi dan gelato yang kini semakin diminati oleh para pelaku usaha kuliner. “Kehadiran kami di Jakarta Coffee Week tahun ini memang spesial. Kami ingin menampilkan sesuatu yang berbeda, yakni bagaimana kopi dan gelato bisa bersatu dalam satu kreasi rasa yang memanjakan lidah,” ujarnya saat diwawancarai di booth Espresso Italia.
Ia menjelaskan bahwa Espresso Italia bukan sekadar penyedia mesin kopi atau perlengkapan gelato, melainkan juga pusat edukasi melalui Gelato Academy, yang rutin mengadakan kelas pelatihan bagi pelaku usaha maupun pencinta kuliner. “Kami tidak hanya menjual produk, tapi juga berbagi ilmu. Di Gelato Academy, peserta bisa belajar mulai dari dasar pembuatan gelato, pemilihan bahan, hingga teknik penyajian profesional,” jelas Ana.
Menariknya, pada pameran kali ini Espresso Italia menampilkan berbagai inovasi rasa gelato yang terinspirasi dari bahan-bahan lokal Indonesia. Ana mencontohkan beberapa kreasi unik seperti gelato kembang tahu, gelato mangga gincu, hingga gelato kacang tanah dan kacang mede. Bahkan, ada pula varian affogato, hasil perpaduan sempurna antara espresso dan gelato, yang menjadi menu andalan mereka.
“Setiap bahan yang kami gunakan berakar dari kekayaan alam Indonesia. Misalnya, biji kopi arabika dari Jawa Barat memiliki aroma rempah dan coklat, sementara dari Banten lebih spicy, dan dari Kerinci memberi sensasi fruity. Semua karakter itu kami gabungkan untuk menciptakan rasa khas yang tetap bernuansa Italia, tapi dengan sentuhan Nusantara,” ujar Ana dengan penuh semangat.
Tak hanya menghadirkan kopi dan gelato, Espresso Italia juga menggabungkan elemen budaya lokal melalui kolaborasi dengan produsen alkohol tradisional seperti arak Bali, yang menjadi bahan tambahan dalam varian gelato beralkohol mereka. “Kami ingin menunjukkan bahwa bahan lokal Indonesia punya potensi besar untuk diangkat menjadi produk premium yang bisa bersaing secara global,” tambahnya.
Ana juga mengapresiasi dukungan pemerintah dan penyelenggara acara yang terus memberi ruang bagi pelaku industri kuliner untuk berkembang. “Penyelenggaraan Jakarta Coffee Week tahun ini sangat profesional dan ramai pengunjung. Ini menunjukkan bahwa industri kopi dan gelato di Indonesia semakin diminati dan terus tumbuh,” tuturnya.
Sebagai perusahaan yang dikenal sebagai one-stop solution for coffee & gelato, PT. Espresso Italia menyediakan berbagai kebutuhan profesional di bidang kopi dan gelato, mulai dari mesin kopi, grinder, mesin pembuat gelato, blast freezer, showcase, mesin swirl, hingga bahan-bahan premium dan aksesori lengkap. Beberapa merek ternama dunia yang mereka wakili antara lain SAECO, Fiamma, Slingshot, Quamar, Valmar, Nemox, Montebianco, Techfrost, dan ISA.
Menutup wawancara, Ana mengungkapkan harapannya agar masyarakat Indonesia semakin mengenal dunia kopi dan gelato secara lebih mendalam. “Kami ingin lebih banyak orang memahami bahwa kopi dan gelato bukan sekadar tren, tapi peluang bisnis yang menjanjikan. Melalui Gelato Academy, kami berharap bisa melahirkan banyak pelaku usaha baru yang kreatif dan inovatif,” pungkasnya.
Dengan semangat kolaborasi dan eksplorasi rasa, kehadiran Espresso Italia di Jakarta Coffee Week 2025 menjadi bukti nyata bahwa dunia kuliner Indonesia siap bersaing dengan membawa cita rasa lokal ke panggung internasional.